Warna Pisang Menunjukkan Tingkat Kematangan dan Manfaat Berbeda

Warna Pisang Menunjukkan Tingkat Kematangan dan Manfaat Berbeda

Warna Pisang Menunjukkan Tingkat Kematangan dan Manfaat Berbeda

Warna Pisang Menunjukkan Tingkat Kematangan dan Manfaat Berbeda

Pisang ialah buah yang memiliki tidak sedikit jenis. Buah tropis ini berisi sekian banyak nutrisi yang baik guna kesehatan tubuh kita. Jika Anda penyuka pisang, Anda tentu tahu bila warna pisang menunjukkan tingkat kematangannya. Namun, tahukah Anda bila masing-masing warna pisang mempunyai kandungan nutrisi dan manfaat yang berbeda bagi kesehatan?

Warna pisang dan tingkat kematangannya

Ukuran tingkat kematangan pisang dapat berbeda-beda pada masing-masing wilayah atau negara. Namun, terdapat satu standar yang diterbitkan Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) dan sudah diterima secara internasional. Meski bukan standar resmi, USDA mengaku ada tujuh tingkat kematangan pisang menurut warnanya. Mulai dari pisang mentah sampai pisang matang, berikut ialah tujuh tingkat kematangan pisang yang butuh Anda ketahui :

Warna hijau
Warna hijau terang
Warna hijau kekuningan (dominan hijau)
Warna kuning kehijauan (dominan kuning)
Warna kuning dengan unsur ujungnya berwarna hijau
Warna kuning
Warna kuning dengan bintik cokelat.
Manfaat pisang menurut tingkat kematangannya

Warna pisang yang mengindikasikan tingkat kematangannya dapat menjadi petunjuk kandungan nutrisi dan manfaatnya untuk kesehatan.

1. Pisang berwarna hijau

Pisang hijau kaya bakal kandungan pati resisten, yaitu jenis pati yang sulit dipahami oleh tubuh. Pisang ini dapat jadi opsi diet yang baik guna menurunkan berat badan atau bagi penderita diabetes. Rasa pisang hijau yang pahit pun menunjukkan kandungan gulanya yang rendah. Di samping itu, pisang ini berisi bakteri probiotik yang dapat menolong menjaga kesehatan pencernaan Anda.

2. Pisang berwarna kuning

Pisang yang berwarna kuning pastinya terlihat paling unik dan menggugah selera. Pada etape ini, pisang telah lebih matang dan gampang dicerna. Pati resisten pada pisang berwarna kuning sudah menjadi gula simpel sehingga rasanya lebih manis.

3. Pisang berwarna kuning dengan bintik cokelat

Saat warna pisang kuning sudah dihiasi bintik cokelat, bukan berarti pisang busuk. Kondisi ini mengindikasikan lebih tidak sedikit pati resisten yang telah diolah menjadi gula sederhana. Semakin tidak sedikit bintik yang ada di permukaan kulit pisang, semakin tinggi kandungan gula pada pisang.

4. Pisang berwarna cokelat

Pisang yang berwarna cokelat seringkali sudah tidak diminati, bahkan lebih sering dilemparkan begitu saja karena dirasakan pisang busuk. Pisang dengan warna ini pun terlihat tidak menarik, diperbanyak lagi dengan teksturnya yang lembek.