Tiga Langkah Merebus Lidah Sapi agar Tak Alot Ini Langkahnya

Tiga Langkah Merebus Lidah Sapi agar Tak Alot Ini Langkahnya

Tiga Langkah Merebus Lidah Sapi agar Tak Alot Ini Langkahnya

 

Tiga Langkah Merebus Lidah Sapi agar Tak Alot Ini Langkahnya

 

Sebaiknya lidah sapi diolah dalam suasana segar sebab penyimpanannya paling pendek. Jadi, usai melakukan pembelian lidah sapi mesti langsung diolah.

Sebelum diubah dan diberi bumbu, lidah sapi lebih dulu mesti direbus. Bagi merebusnya, butuh diperhatikan supaya hasilnya tak alot

Lidah sapi perlu dimurnikan lebih dahulu dengan menyikat permukaannya secara merata. Bersihkan di bawah air mengalir. Pastikan lidah telah bebas dari kotoran dan darah. Dirangkum dari Fimela.com, tiga urusan ini yang perlu diacuhkan saat merebus lidah sapi.

Didihkan Air

Didihkan air terlebih dahulu dengan api besar sebelum merebus lidah sapi. Kita dapat menambahkan sejumlah rempah laksana jahe, serai, dan lengkuas. Bisa pun menambahkan ragam daun beraroma segar laksana daun jeruk guna menghilangkan bau amis lidah sapi

Masukkan lidah sapi ketika air telah menddih. Pastikan posisinya terbenam sepenuhnya. Rebus sampai empuk yang ditandai dengan warna daging yang berubah jadi putih. Tingkat kematangannya dapat diuji dengan menusukkan pisau ke unsur yang sangat tebal. Jika gampang ditusuk, berarti lidah telah lunak.

Lama perebusan tergantung dari besarnya lidah dan panci yang digunakan. Jika memakai panci presto, sesudah uapnya terbit kita dapat langsung memasak lidah ke panas sedang sekitar 15 menit per 450 gram lidah, sedangkan andai menggunakan panci biasa dapat butuh waktu sampai satu jam.

Tambahkan Air Jika Perlu

Proses perebusan lidah dapat memakan masa-masa yang lebih lama. Dalam proses perebusannya, dapat menambahkan air bila perlu ketika air telah menyusut. Setelah lidah berlalu direbus, segera bahas lapisan terluar secara memanjang dengan pertolongan pisau panjang. Sebaiknya, proses pengupasan dilaksanakan saat lidah masih dalam suasana panas sebab bila telah dingin, lapisan itu akan susah dikupas.

Dengan proses perebusan yang tepat, kita dapat mendapatkan tekstur lidah yang lembut dan lezat. Setelah berlalu direbus, lidah sapi dapat diolah dengan ragam bumbu lainnya cocok selera

Begini metodenya untuk merebus lidah sapi supaya tidak alot andai di masak , daging terasa lunak , Selamat Mencoba