7 Alasan Kol Ungu Masuk dalam Daftar Sayur Paling Menyehatkan

7 Alasan Kol Ungu Masuk dalam Daftar Sayur Paling Menyehatkan

7 Alasan Kol Ungu Masuk dalam Daftar Sayur Paling Menyehatkan

7 Alasan Kol Ungu Masuk dalam Daftar Sayur Paling Menyehatkan

Salah satu sayuran dengan warna gampang kelihatan yang sering ada di salad ialah kol ungu atau kol merah. Rasanya tidak jauh bertolak belakang dibandingkan dengan kol yang berwarna hijau. Namun, warna ungu pada sayuran ini berkhasiat menyehatkan jantung serta memperkuat tulang.

Sama laksana sayuran dan buah dengan warna gampang kelihatan lainnya, kandungan antioksidan kol ungu lebih tinggi. Ini dapat mengayomi dari kerusakan dampak paparan zat radikal bebas.
Kandungan nutrisi kol ungu

Dalam 90 gram kol ungu mentah terkandung sekian banyak macam nutrisi, di antaranya:

Kalori: 28
Protein: 1 gram
Karbohidrat: 7 gram
Serat: 2 gram
Vitamin C: 56% AKG
Vitamin K: 28% AKG
Vitamin B6: 11% AKG
Vitamin A: 6% AKG
Potasium: 5% AKG
Thiamin: 5% AKG
Riboflavin: 5% AKG

Di samping kandungan nutrisi di atas, kol ungu pun berisi zat besi, kalsium, magnesium, fosfor, copper, dan pun zinc. Itu sebabnya kol ungu tergolong dalam makanan yang berisi mineral penting.

Manfaat mengonsumsi kol ungu

Sayuran yang rendah kalori ini memiliki tidak sedikit manfaat guna kesehatan, seperti:

1. Sumber antioksidan

Kol ungu adalahsumber antioksidan yang mengawal tubuh dari kehancuran akibat zat radikal bebas. Antioksidan ini mencakup vitamin C, karoten, dan flavonoid seperti anthocyanin dan kaempferol.Dibandingkan dengan kubis, kandungan antioksidan kol ungu 4,5 kali lebih tinggi. Bahkan menariknya lagi, kol ungu tergolong makanan dengan kandungan antioksidan tertinggi.

2. Mengatasi inflamasi

Kol ungu dapat menolong mengatasi inflamasi yang menyebabkan sekian banyak penyakit. Dalam suatu studi, kol ungu dapat meminimalisir inflamasi pencernaan sejumlah 22-40%. Kandungan sulfur berupa sulforaphane yang terdapat dalam kubis-kubisan berperan urgen dalam urusan ini.

3. Meredakan nyeri payudara ibu menyusui

Keluhan utama ibu menyusui ialah saat terjadi penyumbatan ASI. Biasanya, ini menyebabkan payudara membengkak serta memunculkan rasa nyeri luar biasa. Mengatasinya dapat dengan pijat sampai konsultasi ke dokter laktasi.

4. Potensi mengawal kesehatan jantung

Kandungan anthocyanin dalam kol ungu berpotensi menjaga kesehatan jantung. Dalam studi terhadap partisipan wanita yang mengonsumsi makanan kaya anthocyanin, sekitar 11-32% mempunyai risiko serangan jantung lebih rendah bila dikomparasikan dengan yang tidak mengonsumsi makanan serupa.

5. Potensi memperkuat tulang

Di dalam kol ungu ada mineral urgen seperti kalsium, mangan, dan pun zinc. Di samping itu, terdapat vitamin C dan K yang urgen dalam faedah pembentukan tulang. Lebih jauh lagi, kombinasi nutrisi dalam kol ungu ini dapat mengawal sel-sel tulang dari kerusakan.

6. Potensi mengayomi dari kanker

Para pakar mempercayai kandungan sulforaphane dan anthocyanin dalam kol ungu bisa membantu mengayomi dari kanker. Lebih detailnya, konsumsi kol ungu dapat menurunkan risiko terpapar kanker usus sampai 18%.

7. Potensi menyehatkan pencernaan

Konsumsi kol ungu secara rutin dapat menambah kesehatan pencernaan seseorang. Potensi ini berangkat dari bukti bahwa konsumsi sayuran kubis-kubisan dapat meminimalisir inflamasi di pencernaan sampai mengurangi luka di usus.