6 Resep Makanan untuk Orang Sakit Ala Rumahan Sederhana

6 Resep Makanan untuk Orang Sakit Ala Rumahan Sederhana

6 Resep Makanan untuk Orang Sakit Ala Rumahan Sederhana

6 Resep Makanan untuk Orang Sakit Ala Rumahan Sederhana

Saat sakit, nafsu makan seringkali akan menurun dari hari-hari biasanya. Semua makanan bakal terasa tidak enak dan terkadang lidah juga menjadi pahit, membuat santap menjadi kegiatan yang lumayan menyiksa. Bagi itu, mesti ada makanan guna orang sakit yang tepat guna disajikan.

Sup Ayam Jahe

Bahan-bahan:

1 ekor ayam potong, cuci bersih
100 gr kubis/secukupnya, potong-potong
1 batang wortel, potong-potong
2 buah kentang, potong-potong
2 siung bawang merah, haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt lada bubuk
3 cm jahe, memarkan
2 batang seledri
air secukupnya
garam dan kaldu ayam secukupnya

Cara menciptakan resep makanan guna orang sakit:

Rebus ayam sebentar untuk melemparkan kotoran dan busa. Tiriskan ayam, buang air rebusannya
Rebus lagi air sampai mendidih, masukkan ayam dan seluruh sayuran
Panaskan minyak pada penggorengan, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan jahe dan tumis sebentar sampai aromanya keluar
Masukkan bumbu ke dalam air rebusan. Masukkan pun lada bubuk dan seledri. Masak sampai sedap. Masukkan garam dan kaldu ayam secukupnya.

Cara menciptakan resep makanan guna orang sakit:

Rebus daging, tiriskan. Lalu potong-potong, air rebusan tidak boleh dibuang
Tumis bawang merah putih, daun salam, lengkuas, jahe hingga harum
Masukkan cabai, batang serai, dan daging sapi didihkan. Tambahkan garam dan gula kemudian koreksi rasa.
Biarkan bumbu meresap selama 5-10 menit
Angkat dan hidangkan.
Soto Ayam

Bahan-Bahan:

1 ekor ayam dusun belah jadi 4
1500 ml air
2 batang serai memarkan
4 eksemplar daun jeruk
2 cm lengkuas memarkan
1/4 sdt merica bubuk
Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
Lontong/nasi putih secukupnya
1 butir telur rebus, potong
4 eksemplar kol iris halus
100 gram taoge
Seledri rajang halus
Bawang merah goreng guna taburan
Jeruk nipis guna kecuran
Sambal

Bumbu Halus:

10 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 cm jahe
2 cm kunyit
4 butir kemiri

Cara menciptakan resep makanan guna orang sakit:

Rebus ayam sampai terbit kaldu dan ayam agak empuk.
Tumis bumbu halus hingga harum masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, dan merica bubuk aduk-aduk sebentar.
Masukkan tumisan bumbu ke kuah kaldu ayam tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya, kecilkan api masak kira-kira 15 menit supaya bumbu meresap, cicipi rasa.
Angkat daging ayamnya, goreng sebentar kemudian suwir atau iris tipis-tipis cocok selera.
Siapkan mangkuk isi secukupnya lontong/nasi putih, tambahkan kol, taoge, irisan ayam, daun seledri, bawang merah goreng siram dengan kuah soto.
Letakkan irisan telur rebus beri kucuran jeruk nipis. Sajikan beserta sambal.
Tomyam Seafood

Bahan-Bahan:

100 gr Udang kupas
100 gr gurita, potong-potong
150 gr cumi bangka, potong cocok selera
1 bungkus tahu telur, potong cocok selera, goreng hingga kecokelatan kemudian tiriskan
10 butir bakso ikan, potong cocok selera
Air perasan jeruk nipis, cocok selera
2 buah tomat hijau, potong cocok selera
1 sdm minyak ikan
5 siung cabai rawit merah
1 ruas lengkuas, geprek
2 batang serai, geprek
5 eksemplar daun jeruk
Garam dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu Halus:

5 siung cabai keriting
4 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jahe

Cara menciptakan resep makanan guna orang sakit:

Rebus udang pisahkan, angkat dan sisihkan.
Gunakan pulang air kaldu rebusan udang.
Tumis seluruh bumbu dan bumbu halus sampai matang dan harum, kemudian masukkan ke dalam kuah seafood.
Masukkan gurita dan bakso ikan. Tunggu sebentar kemudian masukan cumi dan udang. Beri garam, penyedap rasa, minyak ikan dan perasan air jeruk nipis.
Masukan tahu telur yang telah digoreng, terakhir masukkan tomat hijau. Cek rasa. Siap disajikan.