6 Manfaat Scallop untuk Kesehatan Dilengkapi Cara Mengolah yang Benar

6 Manfaat Scallop untuk Kesehatan Dilengkapi Cara Mengolah yang Benar

6 Manfaat Scallop untuk Kesehatan Dilengkapi Cara Mengolah yang Benar

6 Manfaat Scallop untuk Kesehatan Dilengkapi Cara Mengolah yang Benar

PESIARQQ – Ada sekian banyak macam jenis hidangan laut yang diubah menjadi masakan lezat. Salah satu olahan laut yang tidak sedikit disukai ialah kerang. Kerang juga ada berbagai ragam, mulai kerang hijau, kerang bambu, kerang dara, sampai scallop (kerang kampak).

Scallop adalahjenis kerang berukuran besar dengan daging yang tebal. Jenis kerang ini lumayan sulit dijumpai di pasar atau di tempat santap seafood pinggir jalan. Hal ini disebabkan scallop harganya lumayan mahal.

Namun, andai kamu hendak menikmati scallop dapat menemukannya di sejumlah restoran besar. Walaupun ingin mahal, scallop mempunyai nutrisi yang baik guna tubuh. Nutrsi yang terdapat dalam scallop nyaris sama dengan nutrisi kerang-kerang lainnya.

Karena kandungan nutrisi pada scallop paling tinggi dan berfungsi untuk tubuh, tetapi belum pasti nutrisi dari jenis kerang ini bisa maksimal. Banyaknya nutrisi bergantung dengan situasi dan bagaimana anda mengolahnya. Bagi mendapatkan guna scallop untuk kesehatan secara utuh, maka anda perlu mengetahui teknik mengolah scallop yang tepat.

Menjaga Kesehatan Kardiovaskular


Scallop berisi lemak omega 3, vitamin B12, dan antioksidan di dalamnya. Kandungan nutrisi pada scallop ini menyebabkan manfaat dapat meningkatkan kesehatan jantung.

Nutrisi tersebut menolong menyeimbangkan kadar kolesterol, mengawal jumlah sel darah merah, dan mengayomi jantung dari stres oksidatif.

Membantu Menurunkan Kolesterol
Ada ada dua jenis kolesterol, yakni LDL (buruk) dan HDL (baik). Kadar kolesterol baik dalam tubuh mesti diseimbangkan supaya tubuh tetap sehat. Untuk mengawal kadar kolesterol, kamu dapat mencoba mengonsumsi scallop.

Hal ini disebabkan adanya kandungan lemak omega 3 pada scallop yang sudah terbukti dapat meminimalisir kadar kolesterol LDL seraya melapisi arteri dengan kolesterol baik.

Mencegah Stroke


Penelitian telah memperlihatkan bahwa scallop dapat mengurangi risiko stroke sampai 31%. Manfaat scallop ini didapat sebab adanya mineral esensial dan antioksidan yang tinggi sehingga dapat mengurangi pembekuan yang berbahaya, menambah sirkulasi, dan mengawal kesehatan otak.

Baik guna Kesehatan Otak
Kandungan omega 3 pada scallop dapat menolong meningkatkan kinerja benak dan saraf. Di samping itu, mengonsumsi scallop pun dapat menangkal terjadinya gangguan mental dan bisa memperkuat daya ingat. Untuk ibu hamil, mengonsumsi scallop pun dapat menangkal bayi bermunculan prematur.

Meredakan Otot Kaku


Manfaat scallop guna kesehatan lainnya bisa meredakan otot kaku. Walaupun kandungan magnesium pada scallop rendah, tetapi magnesium pun memiliki faedah untuk menangkal dan meringankan kram pada otot dan menciptakan otot terasa lebih rileks.

Membantu Menurunkan Berat Badan
Kandungan protein dan kalori yang tinggi serta rendahnya kandungan lemak, menciptakan makanan ini sesuai di konsumsi guna program diet. Tingginya protein dan kalori membuat anda merasa kenyang lebih lama.

Cara Mengolah Scallop yang Benar dan Menyehatkan
Pilih Scallop yang Masih Segar

Untuk menemukan nutrisi maksimal pada scallop, anda perlu memilih scallop yang masih segar. Scallop segar seringkali ditemukan pada kondisinya yang masih basah. Pilih cangkang scallop yang tidak rusak.

Pastikan pun daging scallop putih bersih menyeluruh dengan unsur kecil berwarna oranye terang. Jika disentuh unsur dagingnya, bakal ada tidak banyak air yang keluar. Di samping itu, daging terasa lembut namun tidak terlampau lembek. Ketika dihirup baunya pun amis laksana makanan laut mentah lainnya, bukan berbau busuk.

Bersihkan Scallop dengan Benar

Setelah menemukan scallop dengan situasi segar, selanjutnya perhatikan kesucian scallop. Memerhatikan kesucian scallop ialah salah satu teknik memasak yang benar dan sehat. Tujuannya, untuk melemparkan pasir, kotoran, selaput, dan bagian beda yang tidak butuh dimakan.

Caranya, lumayan merendam kerang dalam wadah mengandung air dan goyangkan wadahnya untuk menerbitkan pasir yang terperangkap. Lalu buka cangkang dan buang unsur yang tidak perlu sampai tinggal menyisakan daging berwarna putih. Bilas dengan air mengalir sampai bersih.

Bukan melulu menghilangkan kotoran, membasuh kerang dengan benar dapat menghilangkan beberapa garam yang terkandung.

Pilihan Memasak Scallop

Ada tidak sedikit cara guna memasak scallop supaya menjadi makanan yang lezat dan bergizi. Namun, teknik mengolah scallop yang sangat direkomendasikan ialah direbus, dipanggang, dan ditumis.

Merebus dapat membuat daging scallop matang sempurna, sampai-sampai daging bakal terasa kenyal dan berisi. Memanggang dan menumis, dapat mematangkan unsur luar daging. Ini akan mengawal tekstur daging tetap lembut. Ketiga teknik ini dapat meminimalisir pemakaian minyak goreng.

Apabila kamu hendak menggoreng scallop, kamu dapat menggunakan minyak yang sehat laksana minyak zaitun. Masak dengan memakai api sedang dan dosis yang cukup.

Perhatikan Bumbu yang Digunakan

Salah satu teknik memasak scallop yang butuh diperhatikan ialah pemakaian bumbu dan rempah-rempah. Scallop yang hidup di laut mempunyai kadar garam yang tinggi. Bagi menghindari asupan garam berlebihan, anda perlu membasuh scallop sekaligus memberi batas pemakaian garam ketika memasaknya.

Sebagai gantinya, kamu dapat menambahkan pelbagai rempah-rempah. Mulai dari lada, kemiri, bawang merah, atau bawang putih untuk meningkatkan kelezatan dan wewangian masakan.

Sajikan dengan Sayur atau Kacang-kacangan

Cara sehat memasak scallop yang terakhir ialah menambahkan sayur atau kacang-kacangan. Kamu dapat menambahkan buncis, wortel, kacang kapri, tomat, jamur, brokoli, atau paprika.