6 Makanan Favorit Idul Adha Berbahan Daging Kambing dan Sapi

6 Makanan Favorit Idul Adha Berbahan Daging Kambing dan Sapi

6 Makanan Favorit Idul Adha Berbahan Daging Kambing dan Sapi

 

6 Makanan Favorit Idul Adha Berbahan Daging Kambing dan Sapi

Puncak hari raya Idul Adha diperingati dengan mengerjakan sholat Ied dan memotong fauna kurban.

Tak lupa, sebagai pelengkap, ketupat menjadi makanan yang tak terlepas dari suatu perayaan hari raya umat Muslim.

Ketupat dengan sekian banyak tambahan hidangan ragam daging kurban, baik sapi maupun kambing, tentu terasa lebih enak dan sedap. Ditambah lagi dengan kebersamaan ketika Idul Adha, makanan tentu terasa lebih lezat.

Mengutip sekian banyak sumber, inilah olahan tradisional dari daging domba atau sapi yang dapat Anda olah sendiri di rumah.

Lima makanan ini pun menjadi kesayangan hidangan dan sesuai dimasak ketika Hari Raya Idul Adha.

1. Gulai

Gulai menjadi di antara makanan kesayangan saat Idul Adha. Gulai ialah makanan berbahan dasar daging sapi atau domba yang kaya bakal rempah-rempah laksana kunyit, lada, ketumbar, bawang merah dan putih, pala, serai, jinten, dan kayu manis yang dihaluskan. Di samping itu, gulai pun dimasak dengan santan dan berwarna kuning hasil dari sari kunyit yang diolah.

2. Rendang

Masakan khas Sumatera Barat ini tidak jarang dijumpai di ketika Hari Raya Idul Fitri. Namun, makanan terenak versi CNN ini ternyata pun populer ketika Idul Adha. Rendang mempunyai cita rasa yang gurih dan pun pedas.

Siapa yang dapat menolak lezat dn wewangian rempah dari daging sapi yang direndang berjam-jam?

3. Tongseng

Tongseng nyaris sama laksana gulai, berbahan dasar dari daging sapi atau domba dengan kuah yang kaya bakal rempah-rempah. Hanya saja, tongseng tak ditambahkan santan laksana gulai.

Namun, kuah tongseng lebih kental dan dagingnya pun seringkali masih melekat dengan tulang laksana iga. Tongseng bakal lebih nikmat bila diperbanyak dengan kol, tomat dan lada.

4. Sate

Sate dapat menjadi makanan pilihan jika Anda jenuh dengan makanan berkuah santan. Anda dapat mengolah daging sapi dan domba dari hasil kurban dengan memasak sate yang empuk.

Membuat sate terbilang lebih mudah sebab tak perlu bumbu yang rumit. Dagingnya sendiri tak butuh dibumbui ketika ditusuk. Bumbu dapat ditambahkan saat membuat saus kacang atau kecap pedas.

5. Krengseng Kambing

Masakan khas Jawa Timur ini memiliki wewangian khas. Di sejumlah daerah, krengsegan ini pun punya resep yang berbeda. Ada yang ditambahkan petis dan terdapat yang tak gunakan petis.

Kuahnya juga terbilang minim dibanding dengan gulai atau tongseng.
Krengseng pun mempunyai cita rasa yang manis dan gurih. Ciri khasnya merupakan berwarna kecokelatan yang didapatkan dari kecap atau sari kurma. Jangan lupa guna tambahkan nasi atau ketupat sebagai rekan makan.

6. Sop Kambing

Untuk menciptakan menu yang satu ini pun lumayan mudah. Biasanya, sop domba disajikan bersebelahan dengan sate kambing. Sop kambing dapat dibuat dari sekian banyak bahan saldo yang tak digunakan ketika menciptakan sate.

Dengan bumbu dasar sop laksana bawang putih, jahe, lada putih, garam, Anda dapat mengolah kaki domba atau bahkan tulang dan sum sum domba menjadi makanan yang lezat dan menghangatkan. Bagi kuahnya sendiri, Anda dapat membuat kuahnya cocok selera Anda, inginkan yang berkuah santan, susu, atau juga bening. Tinggal tambah melinjo dan sop kambing akan jadi kian mantap.

Nah, enam makanan kesayangan tersebut dapat Anda masak di lokasi tinggal untuk disajikan di Hari Raya Idul Adha.

Jika mempunyai stok daging yang lumayan banyak, Anda dapat membuat sekian banyak makanan berbahan daging domba atau sapi kesayangan keluarga lainnya yang tak kalah enak. Selamat mencoba!