6 Alternatif Daging Vegetarian, Rasa dan Teksturnya Sangat Mirip!

6 Alternatif Daging Vegetarian, Rasa dan Teksturnya Sangat Mirip!

6 Alternatif Daging Vegetarian, Rasa dan Teksturnya Sangat Mirip!

6 Alternatif Daging Vegetarian, Rasa dan Teksturnya Sangat Mirip!

Hampir seluruh makanan yang diciptakan dari daging fauna mempunyai rasa yang enak. Namun, terlepas dari kita adalah seorang vegetarian, vegan, atau orang yang masih mengonsumsi daging sekalipun, tentunya anda setuju bahwa memakan daging berlebihan tidak sehat.

Untungnya, terdapat kabar baik untuk Anda yang vegetarian, vegan, dan pemakan daging yang hendak merasakan sensasi santap daging tanpa mesti mengorbankan prinsip dan kesehatan. Anda dapat mengubah daging hewani dengan “daging vegetarian” di menu masakan Anda. Daging vegetarian yang dimaksud ialah produk nabati yang diubah sedemikian rupa sehingga dapat menjadi pengganti daging tetapi tetap dengan sensasi rasa yang sama. Kandungan proteinnya juga tak kalah dengan daging hewani. Apa saja?

Alternatif daging vegetarian

Ada banyak dalil mengapa seseorang menjadi vegetarian. Entah itu hal kesehatan, agama, nilai sosial, dan tidak sedikit lagi. Menjadi vegetarian bahkan vegan sekarang semakin gampang karena pilihan daging vegetarian dapat diolah dari tidak sedikit bahan yang gampang ditemukan di sekitar, seperti:

1. Tahu

Sejak sejumlah dekade silam, tahu sudah sering dipakai sebagai bahan makanan yang lezat. Bisa dikonsumsi langsung, tidak jarang pula dijadikan gabungan olahan laksana tumisan atau sup. Sebagai pilihan daging, tahu berisi tidak sedikit nutrisi laksana kalsium, vitamin B12, dan pun zat besi.

2. Tempe

Berbanggalah Indonesia mempunyai tempe sebagai di antara sajian dari olahan kedelai yang dapat menjadi pilihan daging vegetarian. Kandungan protein, serat, dan pun vitamin tempe lebih tinggi dikomparasikan dengan tahu sebab terbuat dari biji kedelai utuh.

Pada tidak sedikit olahan protein guna vegan dan vegetarian, jamur ialah alternatif daging vegetarian yang paling diandalkan. Rasanya serupa seperti daging dan gampang diolah. Ada tidak sedikit olahan jamur yang dapat dimasak sampai bentuknya serupa ayam dan pun daging.Kelebihan lainnya ialah jamur paling tinggi serat dan rendah kalori, jadi pas untuk orang yang sedang menjalani diet guna mencapai berat badan ideal. Meski demikian, kandungan protein rata-rata jenis jamur melulu sekitar 5 gram di masing-masing 121 gram sajiannya.

4. Nangka

Sayur dan tumisan nangka telah bukan urusan asing lagi untuk orang-orang Indonesia. Rupanya, nangka dengan teksturnya yang kenyal sering dijadikan pilihan daging vegetarian. Meski demikian, perlu dikenang bahwa kandungan karbohidrat dalam nangka lumayan tinggi selama 40 gram dan proteinnya lebih rendah, melulu 2,4 gram.

5. Terong

Tekstur terong yang pun kenyal laksana daging membuatnya sering dipilih menjadi pilihan makanan vegetarian. Mengolahnya juga mudah, dapat dipanggang sampai ditumis. Terong termasuk di antara olahan plant-based yang mudah diubah dan berpadu dengan baik saat diberi bumbu-bumbu rempah.

6. Kembang kol

Tak melulu dikonsumsi sebagai sayuran, kembang kol juga dapat dijadikan menu pendamping baik vegan maupun vegetarian. Cukup dengan menghancurkan kembang kol, dapat diolah menjadi laksana telur dalam salad. Tak melulu itu, kembang kol juga dapat diolah menjadi bakso atau ayam dalam olahan kuliner.